Makanan Sebagai Sumber Energi

Makanan merupakan sumber energi bagi tubuh manusia.  Berikut beberapa kandungan bahan kimia yang terdapat dalam makanan yang dapat digunakan sebagai sumber energi bagi tubuh manusia.

1.Karbohidrat
 Karbohidrat merupakan senyawa kimia  yang tersusun oleh unsur-unsur karbon. Bahan makanan yang banyak mengandung karbohidrat, misalnya beras, jagung, kentang, gandum, umbi-umbian, dan buah-buahan yang rasanya manis.

2.Protein
 Protein merupakan senyawa kimia yang mengandung unsur C, H, O, N (kadang juga mengandung unsur P dan S). Bahan makanan yang mengandung banyak protein, antara lain :
*Protein hewani, misalnya daging, ikan, telur, susu, dan keju.
*Protein nabati, misalnya kacang-kacangan, tahu, tempe, dan gandum.

3.Lemak
Lemak merupakan senyawa kimia yang mengandung unsur C, H, dan O. Peran lemak adalah menyediakan energi sebesar 9 kalori/gram, melarutkan vitamin A, D, E, K dan menyediakan asam lemak esensial bagi tubuh manusia. Bahan makanan yang mengandung banyak lemak antara lain :
 *Lemak Hewani : keju, susu, daging, kuning telur, daging sapi, daging kambing, daging ayam, dan daging bebek,
 *Lemak Nabati : kelapa, kemiri, kacang-kacangan, buah alpukat.

Fungsi lemak antara lain :
1. Sumber energi (1 gram lemak = 9kg kalori)
2. Pelarut vitammin A,D,E,K
3. Pelindung organ-organ tubuh yang penting sebagai bantalan lemak.
4. Pelindung tubuh dari suhu yang rendah.